都说连湖西红柿好吃，到底好吃在哪里？为什么好吃？

　　鲜汁汩汩，沙瓤丰满，入口即化，唇齿留香！这是人们对连湖西红柿的评价，虽然1公斤零售价卖到了16元，仍然抵挡不住吃货们的购买热情。

　　对于宁夏的消费者来说，连湖西红柿让许多人吃出了儿时的味道。

　　3月18日，记者走进宁夏农垦连湖农场有限公司职工李苗家的温棚。满棚的西红柿已经坐果，有的一根枝梢上挂着四五个小果子，看上去沉甸甸的，煞是喜人。在一棵长势旺盛的植株上，记者仔细数了一下，全株一共挂了23个西红柿，底层的一些果实已经熟透，可以采摘。

　　李苗一边将大大小小、晶莹剔透的西红柿经过筛选，分装进纸箱，一边和记者闲聊着。今年她家种了2棚西红柿，1个棚最少产量可达5000公斤。

　　“我们连湖西红柿最大的特点是皮薄多汁、沙甜可口。”说着，她顺手拿起一颗西红柿，从中间掰开，果肉像夏天的西瓜一样沙瓤丰满，但同时又水分十足。

　　“刚开始种那几年，连湖西红柿的名气还没有打出去，价格不行，1公斤也就0.4元，一年干下来仅能维持一家温饱。”卖不上价钱，许多人纷纷卖了棚外出打工，可李苗夫妻俩就不相信，这么好吃的西红柿会没有出路，凭着坚定的信念他们硬是坚持了下来。

　　正如李苗所预料，随着人民生活水平的提高，对食物的要求日益挑剔，连湖水果西红柿以其独特的口感逐渐进入老百姓的视野，一时风头无两。

　　“今年西红柿长势好，产量高，又赶上菜市好行情，价格也不错，目前批发价每公斤11元左右，除去成本投入，1个棚纯收入3万元左右。”李苗说，她家的西红柿因为种得迟刚上市，这两天才开始采摘第二批。第一批上市时，爱人在小区物业群中转发了消息，不到两天时间150公斤西红柿便被抢订一空。

　　连湖农场位于青铜峡市北郊，过去主要以种粮为主，2005年起农场调整产业结构，搭建起500栋日光温棚，主要种植西红柿。

　　连湖农场有限公司董事长何山自豪地对记者说，如今“连湖西红柿”不仅闯出了品牌，且成为网红，身价倍增，1公斤批发价卖到12元左右，远销西安、乌鲁木齐、北京、天津、深圳、上海等大中城市，甚至走进台湾、香港等地。“今年的产量是7500吨，到目前已售出90多吨。”

　　那么连湖西红柿怎么做到“与众不同”？何山告诉记者，连湖西红柿之所以能够“笑傲江湖”，一是得益于其得天独厚的无污染生长环境，二是坚持一年只种一季，坚持品质为上。

　　在连湖农场，努力消除土壤污染是大家的共识。据介绍，长期增施有机肥和测土配方肥，通过秸秆还田以种养地，土壤有机质含量高、硒元素含量丰富，加之日照充足且昼夜温差大、无霜期长、病虫害少，适合各类作物的种植尤其适合绿色(有机)蔬菜的生长。

　　同时，连湖农场为了保证产品质量，每年坚持只种植一季，10月份种植苗子，到来年春节前后上市，一直延续到6月初结束。6月-10月空档期，则是田地休养生息之际，不种植任何作物。“一季的西红柿共分9穗，其中3穗至6穗的口感最好，皮薄汁多、酸甜可口，目前大棚的西红柿正处于此阶段，所以最近的价格也比较高。”何山说。

　　此外，记者还了解到，品种也是连湖西红柿美味的一大“密钥”。近年来，公司每年都会从全国各地引进10多个品种进行筛选、试验示范、推广，并开展国外番茄新品种的引种和配套栽培技术研究，最终产筛选出普罗旺斯和安特莱斯两个主打品种。“不仅颜值高，且口感好，深受消费者的欢迎。”

　　小小西红柿不仅闯出自己的一片天地，还通过滚动式发展，带活了一方产业，如今连湖香芹、连湖菜芯等系列蔬菜应运而生。

　　目前，连湖农场公司拥有供港蔬菜5000亩，设施温棚1410栋。不仅连湖西红柿在市场上热卖，其他连湖系列蔬菜也倍受消费者青睐，每公斤批发价高出其他产地同类菜品0.4元左右。

　　在安志鹏的温棚内，芹菜的清香扑鼻而来，棚内满是翠绿，娇艳欲滴，四五个工人正井然有序地收割、分拣着香芹。

　　安志鹏告诉记者，今年他种了2栋棚西红柿，2栋棚香芹。西红柿从2月20日就开始上市，到现在已卖了1000多公斤。香芹一年可种3茬，这已经是第二茬了，每茬的收入都在7000元左右。

　　“还有半天这茬香芹就收完了，10天后开始种第三茬。现在连湖的名气打出去了，我们的菜根本不愁卖，还没有上市，贩子就找上门，抢着订货，在田头就把菜卖光了。”安志鹏说，今年他这4栋棚少说也能收入10万元。

　　针对许多“李逵”牌连湖西红柿的出现，去年3月份，连湖农场有限公司注册商标“连湖双丰西红柿”，并申请了“连湖双丰西红柿”微信公众号，自此连湖西红柿有了自己的“身份证”。消费者不但可通过公众号实现线上服务，且扫二码追溯辨别真伪，吃上真正的连湖西红柿。(记者　张瑛　文/图)

　菜农李苗正在采摘连湖西红柿