您的位置:
★徒步“黄河金岸”采访日志
6月28日，结束了吴忠站的采访报道，我们徒步向灵武农场进发。
夜晚10时左右，我们在油葵地旁依着养蜂人的帐篷安营扎寨。来往的车辆从乡间小道上穿行，鸣笛声从耳边呼啸而过。
清晨5时，下地淌水的农民早早赶到农田，成片金灿灿的油葵地，给素淡的夏日增添了耀眼的亮色。
伴着我们的行进，顽皮的太阳一会儿探出脑袋，一会儿又溜了进去。一大片一大片的油葵地，在蓝天白云的映衬下，分外美丽。远处还未成熟的一簇簇黄中透着绿的小向日葵，犹如亭亭玉立的少女，聆听着夏日清晨的美妙情歌。
在灵武农场，一份《农垦农产品质量追溯系统建设实施方案》引起了记者的注意，这项即将在灵武农场推广使用的 “猪肉质量安全可追溯系统”将实现猪肉产品从养殖场到餐桌的全程管理和追溯。
“今后，如果市民对购买的猪肉质量有疑问，只需将猪肉外包装上的条码在超市或专卖店中的查询系统上轻轻一扫，就能知道这头猪来自哪个养殖场、吃过哪些饲料、用过什么药以及免疫、检疫等情况。”宁夏灵农畜牧发展有限公司总经理穆林说。
灵武农场从2008年开始申报质量追溯体系，去年年底农业部进行批复。对该企业所生产的猪肉产品开展质量追溯，通过项目的实施，保障所提供的猪肉产品质量安全和可追溯性，使广大消费者买得放心、吃得健康。
据穆林介绍，按照“猪肉质量安全可追溯系统”的操作流程，在养猪厂时，在每头小猪的耳朵上戴一个电子耳标作为“身份证”，电子耳标里记录了它们生长过程中的所有信息，肉联厂对所购入的待宰猪按照每场每户每批次进行运输前的分类登记（主要包括品种、数量、产地、畜主、所在的栏舍、购入时间、饲养人员等）。对宰后的猪胴体及分割猪肉按照当日当批次猪肉及其产品打码标记，同时配备电子识别系统同步将信息录入质量管理追溯系统。
此后，每头带有“身份证”的白条猪到达超市后，将根据需要被分割成若干小块，超市人员可根据分割的数量，复制出相同的一维条码，贴到猪肉的外包装上，以确保一维条码与每一块猪肉都能一一对应。消费者则可以通过短信查询、语音查询和网上查询三种方式对猪肉产品的信息进行查询。
灵武农场地处银川平原灵武市北郊，位于宁夏川区养猪较发达地区的中心。目前，共有48个灵农鲜猪肉连锁店，年生产销售猪肉3万头左右。
穆林说，9月底所有硬件设施都将配备齐全，10月正式实施这一体系，到时将在追溯精度上实现企业所生产的生猪能够按照每一批次进行追溯，在产品的追溯深度上实现从饲养—屠宰—（连锁店、超市）销售的全程质量追溯。
同时，农场将通过3年的项目实施，实现灵武农场生猪养殖、饲料加工、生猪屠宰、肉品销售为一体的农牧食品企业，年出栏各类猪5万头，销售灵农牌猪肉2000吨的农产品质量追溯体系；最终达到从饲料生产、种猪供应、生猪饲养和猪肉上市的全程产品质量追溯，完成从田间种植、饲养养殖、生产加工到餐桌的质量控制。同时实现对基地和周边生猪养殖场户的生猪、饲料及猪肉生产过程的质量追溯体系的带动，辐射带动累计60多个基地规模户的生猪产品质量追溯。
(2009年7月1日 
记者 赵婵莉)
