蜂蜜是最天然的食品之一。首先是花朵的花蜜，然后经过蜜蜂不停的劳作，才“生产”出蜂蜜。采集了一朵又一朵的花儿以后，蜜蜂通过一种自然的提炼把花蜜变成了蜂蜜。在一个花期结束之后，非常关心质量的养蜂人只割下过剩的那部分蜂蜜，我们称之为“增生蜜”(春初长出来挂在蜂巢上的蜜脾)。增生蜜都在一层蜂蜡包着的蜜囊里，这个蜜囊用刀割下来。去了蜂蜡的蜂房会放在离心机里提取蜂蜜。接下来会让蜂蜜沉降48小时，让气泡和残存的蜂蜡浮上来。最后装瓶的就是沉降的蜂蜜。这样我们可以保存好几年。
